616牛肉火鍋專門店｜供應特別牛肉部位的火鍋｜金花趾 牛朴肉

616牛肉火鍋專門店，這裡有不同的牛肉部位供應，所以一定會點不同的牛肉部份來吃

店內的裝潢帶有一點懷舊風

一來到立即上送水果給我們

首次落單後店員會附上一個計時二十分鐘的沙漏，未能於二十分鐘內上桌的食物即免費送出

牛骨清湯$38
清湯清而不淡，用牛骨淆成原汁原味，加上蘿蔔，粟米。

吊龍伴 $68

吊龍伴即肉眼邊，切至約2至3毫米薄，軟腍而帶少許油脂，涮12~13秒即可食用。肉質比較有咬口

牛朴肉$48

即牛頸脊，油花分佈密集，肉味香甜濃郁，肉質柔嫩且有咬口。

金花趾 $48

即牛後小腿，僅佔整頭牛的2%，非常矝貴，肉質爽口。

三花腱$48

牛前腿肌腱肉，味道會是較為鮮甜味濃，口感爽脆。

匙柄$48

牛肩胛肉，由於肩膊經常郁動，令肉質嚼勁十足，相對上牛肉味比較清淡 

牛心椗$48

連著牛心的血管，厚身雪白，口感超級爽脆，坊間罕見。

牛骨髓$48

牛味清淡，質感滑滑的。 

黑牛柏葉 

未經漂白處理的牛柏葉，非常爽口彈牙

手打牛滑 $48
結實有口感，味道鮮甜

牛肉餃 $48

 餃子內肉汁多，皮薄餡靚，牛肉味突出。

豆腐

娃娃菜 $18
特別的鮮甜，清脆爽口

讚歧烏冬 $28

比平日吃的讚歧烏冬幼細多了，口感相當彈牙

另外點了生雞蛋配烏冬，配搭一起口感十分豐富

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【616牛肉火鍋專門店】

地址:元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖

電話:37020899

營業時間:17:00 - 01:00

Instagram ⇒ https://www.instagram.com/babyas

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Blog ⇒ http://karenababyas.blogspot.hk

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